کره بادام زمینی ارگانیک یکی از آن مواد غذایی دوست داشتنی است که خیلی ها عاشق طعم غلیظ و مغذی و پروتئین بالایش هستند مخصوصا وقتی که از بادام زمینی های مرغوب مثل کره بادام زمینی گرفته شده از بادام زمینی آستانه اشرفیه که در فصل های خاص کشت و برداشت می شود و کیفیت بالایی دارد تجربه من این بوده که صبح ها با نان با نان به همراه مربا، عسل و یا شکلات صبحانه بخورم تا انرژی روزم را بگیرم بدون اینکه احساس سنگینی کنم حالا تصور کنید که این محصول ارگانیک چقدر می تواند در زندگی روزمره نقش بازی کند (بخصوص اگر بدنساز باشید و دوره افزایش حجم عضلانی گرفته باشید)

فصل برداشت بادام زمینی معمولاً در اواخر تابستان و اوایل پاییز مثل شهریور و مهر است مخصوصا در مناطقی مثل آستانه اشرفیه گیلان که زمین های مناسب و آب و هوای مرطوب کمک می کند تا محصول خوب در بیاید تولیدش هم شامل مراحل کاشت بو دادن آسیاب کردن و بسته بندی است بدون استفاده از مواد شیمیایی که در انواع ارگانیک رعایت می شود تفاوتش با انواع غیر ارگانیک در این است که هیچ افزودنی مثل شکر یا روغن های مضر ندارد و خالص تر است پس برای سلامتی بهتر عمل می کند خواصش هم خیلی زیاد است مثل تامین پروتئین و چربی های سالم که به قلب کمک می کند و انرژی می دهد ویتامین ای و منیزیمش برای مغز و استخوان ها عالی است و حتی می تواند در کاهش وزن نقش داشته باشد چون سیر کننده است به همین علت معمولا در سراسر دنیا به عنوان صبحانه یا میان وعده میل میشود تا بتواند برای چندین ساعت حس گرسنگی را از بین ببرد.

یکی از نکات مهم نحوه تشخیص اصل بودنش است که باید رنگش کرمی روشن باشد و روغن طبیعی روی آن جدا می شود که نشانه خوبی است بافتش کمی زبر است نه خیلی صاف مثل انواع صنعتی که کرمی و خامه‌ای به نظر میرسند، دیده شده که تازگی افرادی سودجو این محصول را با روغن مایع قاطی می‌کنند تا خامه‌ای تر به نظر برسد اما این یک تقلب مضر و خطرناک است

علاوه بر این اگر تقلبی باشد ممکن است طعم اصلیش را از دست بدهد یا ماندگاری کمتری داشته باشد برای نگهداریش بهتر است در جای خنک و خشک نگه دارید (طبق معمول!) کره بادام زمینی ارگانیک معمولا در یخچال بعد از باز کردن تا چند ماه تازه میماند اما اگر در دمای اتاق باشد زودتر روغنش را از دست می‌هد محصول اصل و با کیفیت معمولا فصل تولیدش هم وابسته به برداشت است و بادام زمینی تازه را بلافاصله بعد برداشت کره گیری میکنند.

چرا کره بادام زمینی به شدت طرفدار پبدا کرده است؟

با هرچه علاقمند شدن جامعه به ورزش و تناسب اندام، رفته رفته، خوراکی های بی‌ارزش جایگاه خودرا درحال از دست دادن هستند، و خوراکی های مقوی با ارزش غذایی بالا بیشتر از قبل در سبد خرید خانوار جایگاه یافته‌اند، کره بادام زمینی سال های سال است که در کشورهای اروپایی و امریکایی صبحانه شماره یک جامعه‌است اما کمتر از یک دهه است که در ایران به این اندازه پرطرفدار شده است چرا که با بیشتر شدن سواد جامعه و افرایش شبکه های اجتماعی که هر روز به صورت اتفاقی ویدیویی درباره ارزش غذایی محصولات مختلف صحبت میشد مشاهده می‌گردد، توجهات بیشتر سمت محصولات با ارزش تر می‌رود.

اگر بخواهیم نگاهی دقیق تر به این محصول داشته باشیم باید ببینیم در هر صد گرم کره بادام زمینی چه چیزهایی عاید ما می‌شود؟

• کربوهیدرات: 20 گرم کربوهیدرات (13٪ کالری) که 6 مورد آن فیبر است.
• پروتئین: 25 گرم پروتئین (15٪ کالری) که در مقایسه با اکثر غذاهای گیاهی بسیار زیاد است به همین دلیل توصیه می‌شود بدنسازان هر چند ساعت یک قاشق کره بادام زمینی بخورند.
• چربی: 50 گرم چربی، در کل حدود 72٪ کالری.

من هم کره بادام زمینی علاوه از محصولاتی هست که همیشه دارم و یک ظرف از آن قبل از تمام شدن جای خودرا به ظرف دیگری می‌دهد و بسیار وقت ها همراه خود میبرم تا به عنوان میان وعده استفاده‌ کنم (البته یک بار در کوهنوردی شیشه اش شکست و همه لباس هایم پر از کره شد برای همین چندین بار است که با ظروف پلاستیکی رو ترجیح میدهم)

در کره بادام زمینی ارگانیک تفاوت با انواع معمولی در این است که ارگانیک بدون افزودنی، رنگ و روغن است و طعم طبیعی تری دارد انواع صنعتی اغلب شکر یا روغن اضافه دارند که کالری را بالا می برد اما ارگانیک همان بادام زمینی آسیاب شده و تبدیل به کره شده است علاوه بر این برای تولید ارگانیک کشاورزان از روش های طبیعی استفاده می کنند بدون کود شیمیایی و سم های کشاورزی هم محصول سالم تر است.

به تازگی انواع مختلف کره بادام زمینی که مخلوط شده با مواد دیگری هستند به سدت در بازار و فضای مجازی زیاد شده‌است، مثلا کره بادام زمینی با شکلات (حتی دبل چاکلت که تکه های شکلات و کرم شکلات را با کره قاطی کرده‌اند) اینگونه محصولات تفاوتش با کره بادام زمینی خالص در این است که مواد اضافه دارند و خواص و خلوص محصول ساده ارگانیک را ندارند
ارگانیک خالص است و برای رژیم های خاص مناسب تر است و طعمی سنتی دارد.

شهرستان آستانه اشرفیه در گیلان به خاطر آب و هوای محلی اش معروف است و کشاورزان با عشق آن را پرورش می دهند که نتیجه اش میشود کره ای با کیفیت بالا.

نحوه تولید ابن محصول معمولا هم به صورت مقیاس بالا است هم در مقیاس کوچک ممکن است با آسیاب خانگی کره گیری انجام شود اما برای حجم بالا نیاز به ماشین آلات است که بادام را تمیز بو داده و آسیاب کنند فصل برداشت در آستانه حدود شهریور است که محصول تازه به بازار می آید و بهترین زمان برای خرید است

شیوه نگهداری:

نگهداری طولانی مدت در یخچال حتی فریز کردن هم ممکن است اما بهتر است تازه مصرف شود (چون با ارزش غذایی بالاست بیشتر مصرف کنی و نگران نباشید)

تفاوت قیمتی در این محصول نشانه چیست؟

اول کیفیت خود بادام است، بعد خالص بودن محصول و سپس شیوه کره گیری و بافتش.

در پایان باید بگویم که این ماده غذایی بخشی از سبک زندگی سالم است و با کمی خلاقیت در سرو می توان از آن لذت بیشتری هم برد تجربیات نشان می دهد که خانواده ها با اضافه کردن آن به رژیم غذایی شان، و استفاده از کره بادام زمینی به جای میان وعده های صنعتی سالم تر شده اند و بچه ها هم نیز عاشقش هستند

علاوه بر مصرفی غذایی از کره بادام زمینی می توان در ماسک های خانگی استفاده شود کافی است سرچی در اینترنت کنید تا روش ساخت انواع ماسک با استفاده کره بادام زمینی را ببینید.

کره بادام بو داده یا خام:

هردو محصول مزیت ها و معایب خودرا دارند اما هدف لذت بیشتر بردن است، قطعا کره بادام زمینی بو داده طعم دلچسب تری دارد امت کره بادام زمینی خام هم طرفداران خودش را دارد.

در کل به عنوان نویسنده مطلب و به دور از هرگونه تبلیغ استفاده همیشگی این محصول را به همه توصیه می کنم چون هم خوشمزه است هم مفید، به نظرم کره بادام زمینی ترکیبی از زندگی مدرن و سالم و زندگی روستایی و سنتی است، نمی‌شود. اگر هم فقط برای صبحانه تهیه شود تقریبا بی‌رقیب است، چراکه، انواع مرباها مضر هستند، لبنیات همانند پنیر صبح میل نشود بهتر است، خامه و کره هم چربی زیادی دارند.

آخرین نکته این است که فروشگاه خشکبار مهراد این محصول را با بهترین کیفیت ممکن و بهترین قیمت عرضه می‌کند تا خیال مشتری از بابت خرید این محصول آسوده باشد.

خرید انواع کره مغزیجات با کیفیت بی‌نظیر