پسته بدون نمک اکبری؛ آن بلندبالای خوش‌مزه

احتمالا برایتان پیش آمده است که یک ظرف خشکبار جلوتان بگذارند، با کلی انواع پسته یکی گرد است، یکی کج و معوج، یکی هم قد کشیده مثل یک مدل خاص. همان دانه‌های کشیده و دراز، همان‌هایی که انگار مدام می‌خندند همان پسته‌های خندان معروف، دیگر اسمشان را می‌دانید: پسته بدون نمک اکبری خیلی‌ها عاشق همین نوع هستند؛ هم به خاطر قیافه باریک و بلندش، هم به خاطر مغز درشت و جذابش

این پسته، سال‌هاست که فقط درمیان مردم ایران مشهور نیست. در بسیاری از کشورهای دیگر دنیا هم وقتی حرف از آجیل ومغزهای ایرانی می‌شود، اسم پسته اکبری زودتر از بقیه می‌آید. ظاهر شیک و اندازه مناسبش، دست صادرکنندگان را برای فروش باز کرده و توی بازارهای جهانی هم جای خوبی برای خودش دست و پا کرده.

اما نکته فقط به ظاهر خوش‌قیافه‌اش ختم نمی‌شود. پسته بی نمک اکبری ارزش غذایی بالایی دارد، خوش‌مزه است و می‌شود و خواص بالا و فراوانی دارد.  به همین علت به نوعی سوگلی مغزهای ایرانی است

پسته اکبری اصلاً اهل کجاست؟

پسته اکبری بچه‌ی رفسنجان است؛ دقیقا وقتی حرف پسته می‌شود، پسته رفسنجان مطرح است یا وقتی که نام رفسنجان شنیده می‌شود آدم ناخواسته یاد پسته می‌افتد. البته در بعضی از مناطق خراسان هم کشت می‌شود. هر کسی یک نگاه به این پسته بیندازد، می‌فهمد با یک پستهٔ معمولی طرف نیست. چون کشیده و دراز است، به جز نوع بادامی قد بلند تر از بقیه پسته ها است و ظاهرش عالیست.

درخت‌های اکبری، یک ذره دیرتر از بقیه درختا به بار می‌نشینند در واقع متوسط‌گل. برای همین باغدار باید حسابی روی آن‌ها وقت بگذارد و مراقبت کند. به خاطر همین زحمت بیشتر، قیمت آن هم توی بازار بالاتر بقیه پست هاست. باغدارهای قدیمی می‌گویند هر چه قدر به درخت آب و غذای بهتری بدهی، محصول نهایی حسابی جواب می‌دهد.

چرا پسته بدون نمک اکبری حسابی معروف شده؟

اول از همه، چشم‌نواز است و به قول امروزیا لاکچری است. توی مهمانی‌های رسمی یا بسته‌بندی‌های لوکس، اگر پسته اکبری باشد، خودش را نشان می‌دهد. شبیه هیچ پسته دیگری نیست.

مزه مغزش است. درشت، خوش‌طعم و با بافتی که لذت می‌بری از جویدنش. خیلی‌ها دوست دارند همین پسته خام را بخورند، بدون نمک و بو داده، تا طعم اصلی و طبیعی‌اش را حس کنند که انصافا این پسته حتی به صورت خام یا بو نداده هم عالی است.

مورد بعدی این است که پسته بدون نمک اکبری در بازار ها و صادرات می‌تازد و سال‌هاست که توی بازارهای خارجی، اکبری یکه‌تاز است.

پسته بدون نمک اکبری با بقیه پسته‌ها چه فرقی دارد؟

برویم سراغ انواع پسته: فندقی (که همان گرد و کوچک است)، احمدآقایی، کله‌قوچی (که به درشتی مغزش معروف است) و خود اکبری. هر کدام یک جور خاص‌اند، اما اکبری یک ویژگی منحصربه‌فرد دارد: قد بلند و کشیده‌اش. همین قیافه باعث می‌شود در بسته‌بندی‌های فانتزی و هدیه‌ها، طرفدار بیشتری داشته باشد.

مغز پسته بدون نمک اکبری هم جزو درشت‌هاست. موقع خوردن، یک لقمه حسابی دست‌تان را می‌گیرد. به خاطر همین کیفیت و محبوبیت، قیمتش هم نسبت به بعضی ارقام دیگر بالاتر است.

پسته بو نداده (پسته خام) اکبری از نظر ارزش غذایی چه طور است و چه جایگاهی دارد؟

پسته، فقط یک تنقلات ساده نیست. معجونی شگفت انگیز از مواد مغذیست پسته بدون نمک درجه یک اکبری پر است از پروتئین گیاهی، فیبر، چربی‌های مفید و انواع ویتامین و مواد معدنی.

برای ورزشکارها یا کسانی که به دنبال یک میان‌وعده جدی هستند، پسته یک انتخاب عالی است. پتاسیم، منیزیم، فسفر، آهن و ویتامین‌های گروه B را توی خودش جا داده و پروتئین عالی دارد برای همین پسته خام اکبری عضوی جا نشدنی از معجون هاست.

چه فوایدی برای قلب دارد؟

چربی‌ پسته خام اکبری از نوع غیراشباع است، یعنی همان چربی خوب. مصرف متعادلش می‌تواند به تعادل چربی خون کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی هم دارد که از سلول‌ها محافظت می‌کنند.

اما یادتان باشد، هیچ خوراکی به تنهایی معجزه نمی‌کند. پسته را کنار یک رژیم غذایی خوب و تحرک کافی در نظر بگیرید که نقش یک مکمل قوی را ایفا می‍کند.

آیا پسته چاق کننده است؟

این یک باور غلط قدیمی است. پسته بدون نمک اکبری چون فیبر و پروتئین دارد، سیرتان می‌کند و جلوی ولع و عطش برای خوردن چیزهای بی‌مقدار را می‌گیرد. خیلی از متخصصان تغذیه می‌گویند در صورت امکان یک مشت مغز توی برنامه روزانه‌تان بگنجانید. اما مثل هر چیز دیگری، زیادی‌اش هم خوب نیست. تعادل، حرف اول را می‌زند.

بهترین روش مصرفش کدام است

خام! بدون نمک و بدون بو دادن. همان طعم واقعی و خاکی و شیرین پسته بدون نمک اکبری. می‌تواند به صورت تنقلات، آجیل در مهمانی و توی سالاد، شیرینی، دسر یا حتی کره پسته خانگی استفاده شود. این روزها کره‌ی پسته حسابی باب شده.

هنگام خرید چی کار کنیم؟

اول که ظاهرش است: یکدست و کشیده باشد. دوم رنگ مغزش: اگر مایل به سبز مایل به زرد بود، یعنی رسیدگی مناسب دارد. سوم بو: بوی ماندگی یا کهنگی نشانه بدی است. آخر هم اینکه از فروشنده معتبر بخرید، فروشگاه خشکبار مهراد این محصول را با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت ارائه می‌هد.

چطور نگهش داریم؟

دور از نور و در جای خشک و خنک. توی ظرف دربسته. اگر هوا گرم است، بگذارید توی یخچال نگهداری پسته کار بسیار سختی نیست فقط نباید هوا بخورد.

نقشش در صادرات چیست؟

ایران که اسمش می‌آید، پسته هم کنارش می‌آید. در بین انواع پسته، اکبری سهم شیر را در صادرات دارد. خارجی‌ها، علاوه بر نوع احمدآقایی عاشق پسته اکبری هم هستند و خواهان فراوانی برای این پسته در خارج از کشور وجود دارد.

پسته بدون نمک اکبری ، فقط یک آجیل خوشمزه نیست. یک جایگاه واقعی در فرهنگ کشاورزی ایران دارد. چه بخواهید یک میان‌وعدهٔسالم بخورید، چه برای مهمانی چیزی بخرید، چه حتی برای صادرات، اکبری یک انتخاب مطمئن است. فقط کافی است درست خریداری کنید و درست نگهداری کنید. این را هم بدانید که اسم این پسته، دیگر در جهان با کیفیت گره خورده، نه فقط در ایران.

خرید انواع آجیل درجه یک

خرید انواع خشکبار درجه یک